Химический состав желудочного сока

Настоящая работа имеет своей целью дать сравнительную характеристику некоторых показателей желудочного сока различных животных и сока, полученного разными способами, ибо без знания химического состава желудочного сока невозможно определить механизм благотворного действия его на организм. В настоящей работе внимание сосредоточено на изучении основных закономерностей секреторной функции сычуга крупного рогатого скота в различные периоды роста, полового созревания, стельности и лактации животных, на выяснении характера изменения сычужной секреции в зависимости от сезонов года, температуры окружающей среды, качества корма и режимов кормления животных, а также от степени обеспеченности животных водой.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Желудочный сок

Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ. Болезни органов пищеварения KK93 и другие. Ожирение, похудение. Лекарственные средства. Нелекарственные средства. Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще. Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению. Желудочный сок — пищеварительный сок, вырабатываемый разными клетками слизистой оболочки желудка.

Важнейшие протеолитические ферменты желудочного сока: пепсин , гастриксин пепсин С , и химозин реннин. Предшественник пепсина профермент пепсиноген , а также проферменты гастриксина и химозина продуцируются главными клетками слизистой оболочки желудка, и, в дальнейшем активируются соляной кислотой. Непротеолитическими ферментами желудочного сока являются лизоцим, карбоангидраза, амилаза, липаза и другие.

Желудочный сок здорового человека практически бесцветен и не имеет запаха. Зеленоватый или желтоватый цвет показывает на наличие примесей желчи и патологического дуоденогастрального рефлюкса. Красный или коричневый оттенок показывает на возможное присутствие крови. Неприятный гнилостный запах чаще всего является следствием серьёзных проблем с эвакуацией желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку.

В норме в желудочном соке должно быть небольшое количество слизи. Заметное количество слизи в желудочном соке говорит о воспалении слизистой желудка. В норме в желудочном соке молочная кислота отсутствует. Она образуется в желудке человека при различных патологических процессах: стенозе привратника с задержкой эвакуации пищи из желудка, отсутствии соляной кислоты, раковом процессе Рапопорт С.

В сутки в желудке взрослого человека вырабатывается около 2 литров желудочного сока. Желудочный сок у новорожденных Желудочный сок ребенка грудного возраста содержит те же составные части, что и желудочный сок взрослого: соляную кислоту, химозин створаживает молоко , пепсины расщепляют белки на альбумозы и пептоны и липазу расщепляет нейтральные жиры на жирные кислоты и глицерин.

Для детей в первые недели жизни характерна очень низкая концентрация соляной кислоты в желудочном соке и его слабая общая кислотность. Она значительно возрастает после введения прикорма, то есть при переходе с лактотрофного питания к обычному.

Одновременно с понижением pH желудочного сока возрастает активность карбоангидразы, которая участвует в образовании ионов водорода. У детей первых 2 месяцев жизни значение pH в основном определяют водородные ионы молочной кислоты, а в последующем — соляной кислоты Геппе Н. На сайте GastroScan. Назад в раздел. Информация на сайте www. Условия использования. Болезни органов пищеварения KK93 и другие Хирургия Ожирение, похудение Лекарственные средства Нелекарственные средства Из истории гастроэнтерологии и медицины вообще.

Если лечение не помогает. Популярно о болезнях ЖКТ. Кислотность желудка. Диагностика болезней ЖКТ. Симптомы болезней ЖКТ. Видео для пациентов.

Желудок как химический реактор

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Желудок представляет собой мешкообразное расширение пищеварительного тракта. Его проекция на переднюю поверхность брюшной стенки соответствует эпигастральной области и частично заходит в левое подреберье.

Исследование сока желудочного

Подписка на новости. Новости в RSS [? Китайские компании значительно нарастили экспорт диоксида титана в I квартале г. Lomon Billions открывает новый офис продаж и технического обслуживания в Шанхае. ANRPC дала новую оценку развития мирового производства и потребления натурального каучука в г. Итоги первого квартала г. Туркменистан наращивает поставки нефтепродуктов в Грузию.

Справочник химика 21

У взрослого человека в течение суток образуется и выделяется около ,5 л желудочного сока. Желудочный сок имеет кислую реакцию рН 1,5- 1,8. Сухой остаток представлен органическими и неорганическими веществами. Главный неорганический компонент желудочного сока - соляная кислота, которая находится в свободном и связанном с протеинами состоянии. Соляная кислота выполняет ряд функций: 1 способствует денатурации и набуханию белков в желудке, что облегчает их последующее расщепление пепсинами; 2 активирует пепсиногены и превращает их в пепсины; 3 создает кислую среду, необходимую для действия ферментов желудочного сока; 4 обеспечивает антибактериальное действие желудочного сока; 5 способствует нормальной эвакуации пищи из желудка: открытию пилорического сфинктера со стороны желудка и закрытию со стороны перстной кишки; 6 возбуждает панкреатическую секрецию. Кроме того, в желудочном соке содержатся следующие неорганические вещества: хлориды, бикарбонаты, сульфаты, фосфаты, натрий, калий, кальций, магний и др. В состав органических веществ входят протеолитические ферменты, главную роль среди которых играют пепсины. Пепсины выделяются в неактивной форме в виде пепсиногенов. Под влиянием соляной кислоты они активируются. Оптимум протеазной активности находится при рН 1,,0.

Основные её функции: поддержание определённого уровня кислотности в желудке , обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин , препятствование проникновению в организм болезнетворных бактерий и микробов , способствование набуханию белковых компонентов пищи, её гидролиз , стимулирует выработку секрета поджелудочной железы [ источник не указан дней ].

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жкт. Секреция желудочного сока по фазам.

Состав и свойства желудочного сока

Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ. Болезни органов пищеварения KK93 и другие. Ожирение, похудение.

Основные её функции: поддержание определённого уровня кислотности в желудке , обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин , препятствование проникновению в организм болезнетворных бактерий и микробов , способствование набуханию белковых компонентов пищи, её гидролиз , стимулирует выработку секрета поджелудочной железы [ источник не указан дней ].

.

Комментариев: 1

  1. Jelena:

    Да разве они такие тонкости способны понимать, да и лесть все любят.