Кишечный сок содержит ферменты расщепляющие

В слизистой оболочке тонкого кишечника содержатся либеркюновы железы, вырабатывающие кишечный пищеварительный сок. Кишечный сок — бесцветная жидкость, которая при отстаивании разделяется на два слоя: нижний, содержащий слизистые комочки, и верхний — жидкий прозрачный слой. Кишечный сок обладает протеолитической, липолитической и амилолитической активностью. Энтеропептидаза энтерокиназа продуцируется в начальной части тонкого отдела кишечника.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Справочник химика 21

В слизистой оболочке тонкого кишечника содержатся либеркюновы железы, вырабатывающие кишечный пищеварительный сок.

Кишечный сок — бесцветная жидкость, которая при отстаивании разделяется на два слоя: нижний, содержащий слизистые комочки, и верхний — жидкий прозрачный слой. Кишечный сок обладает протеолитической, липолитической и амилолитической активностью. Энтеропептидаза энтерокиназа продуцируется в начальной части тонкого отдела кишечника. Она гидролизует трипсиноген и прокарбоксипептидазу, превращая их в активные ферменты. Действие ее на другие белки ограничено вследствие высокой специфичности.

Аминопептидаза, аминотприпептидазал другие кишечные пептидазы расщепляют в основном пептиды, образующиеся в результате действия пепсина и трипсина. Пептидазы расщепляют пептиды до свободных аминокислот. Кишечный сок не гидролизует нативные белки, за исключением казеина. Щелочная фосфатаза принимает участие в отщеплении фосфатидов от различных соединений и фосфорилировании углеводов, аминокислот и липидов, обеспечивая их транспорт через клеточные мембраны.

Щелочная фосфатаза имеется почти во всех тканях организма, но в эпителиальных клетках ворсинок тонкого кишечника ее в раз больше, чем в печени или поджелудочной железе. В кишечном соке имеются все ферменты, действующие на углеводы. Но особенно высока активность ферментов, расщепляющих дисахариды: глюкозидаза, фруктофуронидаза, галактозидаза.

Кишечная липаза расщепляет жиры, но ее содержание в кишечном соке незначительно. Фосфолипаза действует на эфирные связи в фосфолипидах, расщепляя их на жирные кислоты, глицерин и фосфаты. В отличие от ферментов желудочного или поджелудочного сока ферменты кишечного сока действуют на продукты промежуточного гидролиза питательных веществ. Так, пептидазы кишечного сока не действуют на нативные белки или высокомолекулярные продукты их разложения, но разлагают пептиды невысокой молекулярной массы до отдельных аминокислот.

Основным возбуждающим фактором в регуляции образования и выделения кишечного сока является сама пищевая кашица — химус. Вероятно, нервно-рефлекторная регуляция выделения кишечного сока осуществляется за счет нервных сплетений мейснерова и ауэрбахова , расположенных в стенке кишечника. Симпатическая и парасимпатическая регуляция осуществляется посредством чревного и блуждающего нервов.

Гуморальная регуляция сокоотделения в тонком кишечнике осуществляется возбуждающими вазоактивный кишечный полипептид, энтерокинин, холецистокинин, гастрин и тормозящими желудочный тормозной полипептид, секретин гормонами. Состав и значение кишечного сока Тема: Физиология кормления животных. Поделитесь ссылкой с друзьями Вконтакте. Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам:.

Отправить Отмена.

Состав и значение кишечного сока

Железистым аппаратом тонкой кишки является вся его слизистая оболочка. За сутки у человека выделяется до 2,5 л кишечного сока. Содержание ферментов невелико. Кишечные ферменты, расщепляющие разные вещества, следующие: эрепсин — полипептиды и пептоны до аминокислот, катапепсины — белковые вещества в слабокислой среде в дистальной части тонкого кишечника и толстых кишок, где под влиянием бактерий создается слабокислая среда , липаза — жиры на глицерин и высшие жирные кислоты, амилаза — полисахариды кроме клетчатки и декстрины до дисахаридов, мальтаза — мальтозу на две молекулы глюкозы, инвертаза — тростниковый сахар, нуклеаза — сложные белки нуклеины , лактаза, действующая на молочный сахар и расщепляющая его на глюкозу и галактозу, щелочная фосфатаза, гидролизующая моноэфиры ортофосфорной кислоты в щелочной среде, кислая фосфатаза, обладающая тем же действием, но проявляющая свою активность в кислой среде, и др. Содержание отдельных ферментов в кишечном соке варьирует в зависимости от различного питания. Так, например, при длительном нахождении животного на углеводном режиме питания содержание амилазы в кишечном соке увеличивается, а при длительном питании мясной пищей содержание ее уменьшается и возрастает количество ферментов, расщепляющих белки.

Ферменты пищеварения

Открытие энтерокиназы И. Павловым и последующее обнаружение ферментов в составе плотной части кишечного сока подтвердило исключительную роль некоторых его агентов в пищеварении [4]. Секретируется Либеркюновыми железами и выделяется ими в просвет тонкой кишки. При прибавлении к кишечному соку кислот он закипает, вследствие освобождения пузырьков углекислоты. Эта щелочная реакция имеет, по-видимому, высокое физиологическое значение, так как ею нейтрализуется свободная соляная кислота желудочного сока , которая могла бы оказывать вредное действие на организм не только со стороны нарушения пищеварительных процессов , протекающих в кишечном канале и требующих обыкновенно щелочной реакции, но и, попав в ткани, могла бы нарушить нормальное течение обмена веществ в теле. Наблюдения, произведенные многими авторами над случайными кишечными фистулами у людей, полны поэтому противоречий; только со времени введения кишечной фистулы Тири, при которой К.

Кишечный сок

В более широком смысле пищеварительными ферментами также называют все ферменты, расщепляющие крупные обычно полимерные молекулы на мономеры или более мелкие части. Пищеварительные ферменты находятся в пищеварительной системе человека и животных. Кроме этого, к таким ферментам можно отнести внутриклеточные ферменты лизосом. Эти ферменты вырабатываются такими железами, как слюнные железы , железы желудка, поджелудочная железа и железы тонкой кишки. Часть ферментативных функций выполняется облигатной кишечной микрофлорой. По субстратной специфичности пищеварительные ферменты делятся на несколько основных групп:. Слюнные железы секретируют в полость рта альфа-амилазу птиалин , которая расщепляет высокомолекулярный крахмал до более коротких фрагментов и до отдельных растворимых сахаров декстрины , мальтоза , мальтриоза.

Состав и свойства кишечного сока. В состав его входят многочисленные ферменты, действующие на все пищевые вещества белки, жиры и углеводы и на продукты их неполного расщепления, образующиеся в желудке.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как работает пищеварительная система? Эмма Брайс #TED-Ed

Какова роль ферментов для пищеварения и что делать при их нехватке

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Ферменты пищеварения. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Пищеварение — это сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм, подвергается физическим и химическим изменениям и питательные вещества всасываются в кровь и лимфу.

Процесс пищеварения чрезвычайно сложен, он происходит в несколько этапов в разных органах человеческого организма. Но на каждом этапе в нем принимают участие ферменты — вещества, с помощью которых сложные компоненты пищи расщепляются на более простые, без труда усваиваемые организмом.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что будет если пить Кока Колу каждый день? Эксперимент с Кока Колой.

Комментариев: 3

  1. yfnfifv5:

    Если у некрасивой женщины красивый муж, значит у него есть такой дефект, что красавице такой мужик не интересен. Проверено временем.

  2. milaya-bygi:

    Так с чем же связаны эти преходящие боли, в том числе и головные? Наиболее частая причина – состояние мышц, которые удерживают наше тело в вынужденном положении и которые страдают куда больше от нагрузки, чем позвонки (сидя за компьютером, в автомобиле, стоя согнувшись на дачной грядке…). То есть, причина – обездвиживание в вынужденном положении с осевой нагрузкой при отсутствии активных движений. Для головной боли – напряжение мышц шейнозатылочного перехода, мышц плечевого пояса, болезненность которых можно легко определить пальпацией. Как следствие такого болезненного спазма – вовлечение в процесс проходящих нервов, сосудов, рефлекторные нарушения функции ЦНС (головокружение, нарушение слуха…) Локальное напряжение (перегрузка) мышц, сухожилий в месте их прикрепления связаны с общим нарушением осанки. Но это уже разговор для специалистов.

  3. soling78:

    Игорь, люди разные..иной раз схохмишь-народ воспринимает в штыки.Поэтому я здесь стараюсь сдерживать юмор.Смайлов нет,многие не понимают.